第278章 惊艳四座的开胃汤！ (第2/2页)

，作为主厨，乔智不会是个花架子。

    乌晴没有离去，站在厨房内。

    倒不是监督，而是想学习乔智是怎么烹饪的。

    赵老爷子对乔智的厨艺这么推崇，总不能以后总邀请乔智来家里做饭。

    她还存有偷师的想法。

    乔智看穿，不点破。

    他对乌晴没有任何保留。

    在烹饪某些事物的关键时刻，会有意强调一下步骤。

    看似说给帮厨听的，其实也是说给乌姐听的。

    乌晴也是个聪明人，哪能瞧不出乔智的想法。

    对于厨师而言，烹饪食物的技巧是立身根本，一般不会轻易泄露。

    乔智没有藏着掖着，说明他心胸开阔。

    故意针对他，也就显得自己小鸡肚肠。

    从上午九点开始准备，到了下午四点左右，各种准备工作基本齐活。

    年夜饭讲究的是热闹，讲究的是热气腾腾。

    年夜饭讲究菜的种类繁多。

    尤其是大鱼大rou、生猛海鲜，在最后一天都会端上来。

    好像只有这样才能证明这家人过去一年的光景很好。

    乔智没有刻意去追求奢侈，更注重内涵的设计。

    每一道菜都有创意和意境，在摆盘上花费很多功夫。

    四点五十八分，乔智通知可以开席。

    赵家人按照年龄辈分和家族地位入座。

    满桌摆好了凉菜。

    乌姐安排传菜的人先送上了一碗汤。

    金老用汤勺探了探里面的食材，“鸡汤？”

    唐老闻到了一股药香，“药膳鸡汤！”

    赵老爷很好奇，迫不及待地喝了一口。

    只觉得一股浓郁的香气，从舌尖迅速传遍全身。

    热气进入胃部，瞬间朝四肢散开，

    更关键的是，赵老爷子的食欲瞬间就被打开了。

    药膳鸡汤，在市面上并不少见。

    有很多种做法，几乎每家都说自己有独特秘方。

    乔智选用的是走地乌鸡作为主要原材料。

    至于药膳是根据御厨传承中提到的诸多配方。

    “老太爷，我想尝尝你的鸡汤。”

    小孩是赵博然的孙子，赵老爷子的重孙。

    今年七岁，拿着一个小碗走到赵老爷子的身边。

    摇头晃脑，一副可爱模样。

    “你难道没有吗？”赵老爷子将宝贝抱到腿上，笑着亲了一口。

    “mama给我喝了她的，但她小气，只给我喝了一口。我想尝尝太爷的。”鸡汤每人一份，但小孩子会觉得别人碗里的饭菜特别香。

    这汤很鲜美，赵老爷子舍不得给别人喝。

    但，对自己的重孙，自然不会小气。

    给宝贝倒了半碗，还夹了鸡腿。

    宝贝一口气喝完，笑着说道：“太爷，你碗里的鸡汤好喝，比我妈碗里的汤好喝多了。”

    赵老爷子没好气道：“你啊，就是个说谎鬼，怎么会不一样呢！”

    宝贝很认真地说道：“真的不一样啊！小孩子不能说谎的，鼻子会被说谎精吃掉的！”

    赵老爷子微微吃惊，喊来了乌晴。

    乌晴见老爷子问起，连忙笑着解释道：“宝贝的嘴巴很刁，竟然尝出来了。药膳鸡汤的确不一样，总共分成三类药材。男人和女人的不一样，年纪大的和年纪小的也不一样。”

    赵老爷子恍然大悟。

    看似简单的第一道菜，竟然这么用心。

    市面上常见的药膳鸡，形式大过于功效。

    而乔智做的药膳鸡汤，较为细致。

    针对年轻人群的药膳鸡汤，配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。

    针对老年人的药膳鸡汤，配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

    至于女性的药膳鸡汤，可以加入玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。

    ……

    乌鸡炖得烂乎乎，骨头都酥烂。

    含在口中，rou和骨头瞬间便能化了。

    鸡汤虽然有药味，但调和得很特别。

    不令人反感，越喝越香。

    第一口或许有些不适应，第二口就成了享受。

    至于第三口、第四口更是欲罢不能。

    药膳鸡汤评价起来就一个字，赞！

    宽敞的餐厅，八桌人忘记了交谈。

    默契、沉浸地喝汤、品汤。

    赵老爷子再看左右两位老兄。

    汤碗干净得跟狗舔过似的。

    乔智的厨艺显然已经征服了两位老友。

    “老金，老唐，还质疑我今天邀请过来的厨子吗？”赵老爷子开玩笑道。

    “味道还成。第一道菜让我对后续有所期待。”见风使舵，老唐开始改口了。

    金老笑道：“老唐，你比别强撑了。好就是好，夸夸别人，身上又不会少块rou！”

    赵博然坐在席间，一直关注着主桌。

    见老人们吃的开心，松了口气。

    乔智还真是厉害！

    一道惊艳四座的年夜饭开胃汤。

    扫清诸多顾虑。