第21章 兔丁、鸡汤、绿豆饼和丸子 (第2/2页)

也炖的差不多，您再吃rou喝汤。”

    “就这么办！”

    老太太很开心：“你多蒸点馒头，一会儿娥子该过来了。”

    “不能吧？”

    林放道：“我进院的时候，看到西厢门口停了辆自行车，许大茂应该回来了。

    有他在，娄晓娥还能缺口吃的？她不会来的。”

    话是这么说，林放还是往锅里多放了几个馒头。

    “许大茂，可不是个好人！”

    老太太摇着头瘪嘴：“娥子就不应该嫁给他！”

    “嗐！”

    林放笑着道：“您觉得不应该，娄晓娥她可不这么想。要我说，您就甭cao这个心了！”

    少麻多辣的川味兔丁，摆上餐桌，

    从林放做菜开始就溢散的香气，终于在这一刻达到了极致。

    按说，这时候，娄晓娥早就该闻着香味过来了。

    老太太往外面看了半天，也没见娄晓娥过来。

    趁着老太太心思都在外面的这个空档，林放把锅给挪到了空间里加速，

    几秒后拿出来，馒头就已经蒸好，

    林放又把鸡给丢进空间里分割，然后下锅，

    等片刻后再拿出来，母鸡也已经炖了七八成熟。

    林放又故意多等了一会儿，才对还在往外看的老太太道：“奶奶，咱们先吃吧，我鸡都炖上了，您要是再不吃，菜可都凉了！”

    “吃，咱们吃！”

    老太太挪到桌上，吃着香辣鲜嫩的兔丁，却没往天那么有胃口，

    少了一个喜欢和林放拌嘴的，家里好像冷清了许多。

    她又吃了两口，像是拿定了主意道：“大孙子……”

    “哎！”

    林放答应一声道：“奶奶，您有事儿？”

    老太太道：“奶奶找人给你说个媳妇好不好？”

    “奶奶，您不用担心我找不着媳妇！”

    林放乐了：“我在我们厂，吃香着呢。现在国家都提倡自由恋爱，你要是找人给我介绍，我不喜欢怎么办？您放心，等我找到喜欢的，我一准带过来让您看看！”

    “你说什么？我听不见！”

    “得，我什么也没说，咱们吃饭！”

    林放算是看出来了，老太太这是想找个孙媳妇陪她说说话。

    许大茂下乡放电影的时候，娄晓娥见天的来，

    别看她吵吵闹闹的，还喜欢和林放拌嘴，

    老太太就喜欢这热闹劲。

    娄晓娥一不来，老太太就不对劲了。

    找个媳妇不是不行，可林放没打算这么早就找。

    林放打算再等等，

    要是老太太实在寂寞，

    他索性找个由头让几个大爷牵头，把后面的园子彻底利用起来，

    养几只鸡鸭，再养头猪，

    让院子里的小媳妇过来照顾，到时候有的是人陪老太太说话。

    想来，可以拖上几年。

    林放看老太太吃不太下去，干脆把鸡汤给盛出来，

    又戳了一下鸡rou，发现鸡已经烂熟，

    他卸了一条大鸡腿下来放进碗里，一起端到老太太面前。

    林放道：“奶奶，你吃鸡腿，可香了。”

    小鸡炖蘑菇，材料好，火候足，

    林放没掀锅盖的时候，香气就已经在慢慢外泄，

    这一盛出来，老太太的胃口一下子被打开了：“真香！”

    看着老太太又开心起来，林放几口吃完道：“奶奶，您慢慢吃，我做点绿豆饼子，再炸些丸子备着。平时我要回来的晚，你煮几个丸子吃着也方便。”

    林放说着从口袋里盛了些绿豆面出来，活起了面糊。

    做绿豆饼子最好还是用专门的漏壶比较方便，

    漏壶和用来浇花的花洒差不多，只是花洒部分伸出去铜钱大小的四个嘴，

    这种形状很适合，往鏊子上点绿豆饼子十分方便。

    家里有鏊子，没漏壶，这倒也难不住林放，

    他用勺子舀起面糊更快。

    别人要用漏壶是因为不好控制发力，只能用这种工具辅助，

    林放只要用意念覆盖到勺子上，甚至可以做到每一个绿豆饼子尺寸完全一致，

    自然有没有工具都是一样。

    鏊子也是一种锅，看起来就像是一只没有耳朵又翻了过来的炒锅，

    这种锅不但可以用来点绿豆饼子，也可以用来摊煎饼，

    yingying的山东大煎饼，就是用这种锅做出来的。

    林放上次做的韭菜盒子，要是不想放油，也可以用这种锅来做。

    鏊子烧热，往上面擦上一点油，就可以开始点绿豆饼子了。

    小火慢慢烧，点好之后盖上笼格子和锅盖，再换大火。

    片刻后豆饼成形，便可以把绿豆饼子铲出来装盘。

    林放也没有做很多，大概也就用了三斤绿豆面，做了四斤半的绿豆饼子。

    然后又用萝卜、花生、绿豆芽活着绿豆面一起，加入少许盐，拌成馅料，

    再起锅烧油，炸了五斤绿豆丸子出来。

    如果说前面的兔丁、鸡汤的香气还可以忍，

    这炸丸子的味道一出来，

    整个后院的住户，全都跑出来了。

    许大茂第一个没忍住，他虽然有些怕老太太，不敢凑过去，

    却敢站在自家门口冲着林放嚷嚷：“嗐，我说放子，你们家这日子不过啦？

    香味一阵一阵的，前面都还好说，后面你这是嘛呢？太香了吧，这个！

    都快把大家伙给馋死了！”

    林放端了有一斤绿豆丸子出来，笑着道：“各位街坊邻居，都来尝尝。

    我吧，怕有时候工作忙，回来的晚，耽误奶奶吃饭，就下乡找了些绿豆打了点绿豆面，

    家里剩的油还有不少，索性就炸了些绿豆丸子。”

    伸手不打笑脸人，何况林放也不是空着手。

    绿豆可是好东西来的，平日里吃不着，大多数人也就是在买绿豆冰棍的时候，

    能解解馋。

    绿豆面那更是精贵，绿豆面做的丸子还用油炸过，听着就好吃！

    看到林放端着绿豆丸子过来，邻居们都没忍住伸出了手。

    许大茂还想嘟囔几句，娄晓娥第一个伸手抓了一把。

    丢颗刚炸出来的绿豆丸子进嘴里，一咬就是咔吱一下。

    一口下去，丰富的口感如同波浪一般层出不穷，

    绿豆的滋味，和着花生、萝卜的清香，次第在舌尖上绽放，

    娄晓娥的口水再也忍不住，瞬间充满口腔：“好好吃啊！”

    娄晓娥的认证不过是第一波，

    每一个接过绿豆丸子的街坊只要吃了，就忍不住叫好。

    哪怕大家都比较克制，一人只拿了几个去，

    林放还没到中院，一斤丸子就已经散了个干净。