第32章 手工和面包包子 (第1/2页)

    冯致远大约睡了四个小时。

    早上五点半就醒了。

    醒过来的第一件事，冯致远是确认自己是不是还在重生的时代。

    认真地进行一番检查，确定时间、地点都没有错，又打开卧室的灯对着大衣柜的全身镜仔细检查一番自己。

    没有任何问题，一切都是重生后的状态。

    冯致远伸了个懒腰，轻手轻脚打开房门走出去。

    在家里卫生间洗漱一番。

    然后冯致远发现，自己好像是非常的精神。

    虽然他晚上几乎都没怎么睡，但精神状态却非常好。

    握了握如今很有力的拳头。

    冯致远不禁感叹：“果然还是年轻好。”

    打开冰箱，把昨晚准备好的rou馅和虾仁先拿出来。

    来到厨房里，冯致远把和面的案板放在灶台上。

    接着把面粉倒在案板上，又在厨房里找出被母亲平时藏得有些深的酵母粉。

    在案板上面粉中，用手背轻轻画圆开个窝。

    把酵母和一点糖放在其中，在旁边播出一个小窝，冯致远又放入一点点油。

    接着，向酵母和糖中加入温水。

    先把酵母和糖化开，然后再和面粉和在一起，连同之前的那一点点油也一起和进面里，慢慢把面揉成团。

    冯致远开始在案板上双手交替揉搓面团。

    一般是用双手的手腕根部，交替去进行揉搓面团。

    一直到面团揉搓的非常柔润。

    做到面光、手光、案板光。

    再把面整理成一个光滑的小面团。

    包上保鲜膜可以放在一边松弛饧发。

    冯致远接着把rou馅上保鲜膜撕掉，再对rou馅进行一番搅拌，又把家里的蒸锅给拿出来。

    因为家里没有蒸笼，所以冯致远只能是在蒸锅里的蒸盘上又加了一层蒸布。

    蒸锅准备就绪，冯致远把饧发了一会的面团从保鲜膜里拿出来。

    稍微进行一番揉搓，直接就搓成长条，然后下剂子。

    如果此时有人在旁边看的话，会发现冯致远下剂子的手法非常专业，同时他用手揪下来的一个一个面剂子大小几乎是一样。

    全部的剂子下好，冯致远把剂子排列好，在上面撒上一层干面粉，用手把剂子压扁。

    压扁后，冯致远拿过一个剂子，用擀面杖开始擀皮。

    一只手捏住面剂子，一只手握着擀面杖。

    一边擀另一只手一边转动剂子。

    很快一张包子皮就擀好了。

    冯致远一下子把所有的剂子都擀成皮。

    然后用一双筷子，挑起满当当的rou馅放在皮胚里，再加入一颗虾仁在rou馅中，接着一只手捏皮，一只手慢慢转动皮，一边送一边收口。

    最终，一颗胖嘟嘟的小笼包很轻松包好了。

    这么一个一个，冯致远逐渐加快双手的速度。

    他发现，不知道是不是因为如今身体年轻，自己双手更加灵活，所以速度变快了。

    一开始熟悉流程后，冯致远包包子的速度逐渐加快。

    没用多少时间，冯致远已经全部包好。

    把包子摆放在蒸锅的蒸盘上。

    然后盖上锅盖让包子再稍微饧发一下。

    利用这个时间，冯致远迅速把厨房里的收拾一番。