64 老爷子的赞扬 (第2/2页)

br>
    猪胃也叫猪肚，它对人体的滋补效果比较明显。

    对于身体较为虚弱的人群来说，多喝猪肚汤，有助于提升身体免疫力，改善身体虚弱的问题。

    这正好适合今天吃，既能作为铁蛋给菜园搞防护措施的奖励，也能招待张老爷子。

    药猪肚炖着吃最有营养，再加上一些香料，可以让肚汤更入味。

    还可以在里面放入山药和桂圆红枣、枸杞、花生，做起来的肚汤非常养胃。

    正好因为要做真话丸子，这些东西都有，还省了去买佐料的时间。

    将猪肚用盐和面粉清洗干净，由于是野味，所以要多清洗几遍。

    清洗时秦小天发现，野猪肚上有很多白点，这证明猪肚的药用价值更高。

    这些白点是药猪吃了毒蛇后，毒牙咬破野猪肚的内壁，然后因药猪长年吃草药，药力和猪肚的自然疗毒，愈合伤口之后所留下。

    清洗完，加一点料酒，和盐一起搅拌。

    把生姜，冰糖，桂皮，芝麻，小茴香，菊花，各取适量放入猪肚里面，用来去腥增香味。

    将在温水中浸泡好的红枣、枸杞、花生、桂圆，还有切成薄片的山药，连同猪肚一起下锅炖煮。

    由于要长时间炖汤，水可以稍微多加点，用文火炖烂，将山药炖成奶白色的汤汁，正常要炖3个小时。

    不过，药猪肚在大山里为了保存卤过一遍，水开后文火煮一个小时就可以。

    猪肚下锅，等待的时间，秦小天用药猪rou炒了几个家常小菜。

    由于有张老爷子在，都是口味比较清淡的菜。

    菜香飘起，秦小天自己没什么感觉。

    离他家比较远的靠山村人，却被他家的菜香引诱，不停地吸着鼻子。

    都好奇，这是谁家在做什么好吃的菜，味道也太好了。

    靠山村的情报据点，这些人得等家里下地的人回来才吃饭，时间上要比秦小天家晚一点。

    一个大爷吸吸鼻子，嘴里说道：“这谁家炒菜，味道真好闻。”

    “咱村做菜最香的就是小秦家，他家现在住着两个棒小伙子，不会过日子。每天都是浓郁的rou香，味道比较重，应该是他家。”

    “不可能是他家，今天可是东南风，他家的饭菜香要西北风才能吹到这里来。”

    外面的人如何好奇，秦小天不知道。

    这会儿饭菜都已做好，正招呼着大家吃饭。

    “来，张老你上坐。今天你在，我特意把珍藏的药猪胃炖了汤。其他就是炒了几个小菜，知道您老年纪大，都是清淡口味。”

    张老看了看桌子上的菜，小葱蘸酱、拍黄瓜、几个小炒，一个炖猪肚和一个菠菜汤。

    还真是够简单的。

    不过，老爷子就喜欢家常便饭，他活这么久，什么好吃的没吃过。

    点了点头，满意的开口说道：“芸儿说铁蛋一腔孤勇，从头到尾只做最真实的自己。你呢，不攀权附贵，不会讨好与谄媚他人。我本来是不信的，你这么年轻，怎么可能有这种处事不惊的心态？不过，通过接触之后，观你们的言行果然不假，你们俩个年轻人不错，我看好你们。”

    他张家是什么家庭？

    即便他老张已经退休，他的后代也都凭借着一身实力，打下一片江山，在各个部门为国家效力。

    他家从来不缺少攀附之人。

    所以，张老从短暂的接触，发现秦小天和铁蛋都是那种不攀权附贵，不会因为一个人的身份与地位，就改变自己的态度，而是按照自己的原则去做事。

    这一点张老很欣赏。