第二章 燕屋的讨论 (第2/2页)

。”中村开口道

    “好~五一你等我消息啊，我感觉今晚我就可以问到了”千叶抓紧喝完了最后的两口橙汁拿起包包跟上中村

    哎~这个呆瓜，五一摇头感叹，然后走到店员的更衣间换上了店员的衣服顺手拿了块抹布

    利落的清理了一下刚刚他们使用的餐桌五一返回收银台前接替了另一个员工的班

    “古河哥，明天见”同样是高一的滨桃子收拾好后把活交到了五一的手上

    这位男性同学和五一都不是常驻的收银，原本的收银员昨天请假回乡下了，回的有点急所以排班没有跟上来，这个星期剩下的三天就是他和滨桃子一起把工作分摊了。

    除此之外五一的本职是做后厨甜点，那个学弟本职是服务员。不过五一也不是第一次顶班了，早就熟了，现在就是锻炼一下新人罢了。

    之后便是无聊的收银，不过要注意的是立本的收银员在一些比较严格的店里还是挺需要职业cao守的。

    立本的收银要做到面对所有的顾客保持微笑，收钱找钱递给发票的时候都需要双手奉上，别觉得这些都是小事，要是一个不小心惹得那些有点影响力的学生头头，人家可能就会在Facebook或者sans上面吐槽

    青少年的消费在燕屋的占比还是挺多的，所以对于自家爸妈对于这方面的口碑还是挺注重的。

    “顾客就是上帝”这句话五一虽然不是很认同，但为了家里店的业绩五一还是练就了一手职业假笑。

    “欢迎下次光临”五一不知今天第几次说这句话，但在又一次双手递上零钱欢送顾客后，终于到了打烊的时间

    清点了一遍收银台里的钱五一把收银台锁上前去帮忙收拾后厨

    “今天生意也还不错吧？”用抹布把大理石台面擦得锃亮五一爸开口问道

    谁能想到在这个装潢十分时尚，甜点都十分可爱的燕屋里，主厨竟然是一个面无表情的大叔呢

    五一爸当然知道店里的生意怎么样，他要问的也不仅是生意如何而已

    “今天是暑假前最后一天，上学期间固定会路过这里的学生党今天的占比自然会比平时多一些，但是暑假开始后店里的业绩就会开始下降，放了假后学生就会开始减少来店里消费的次数”

    五一知道爸想要问的是有关店里的情况和分析，五一自初中开始就被古河鹰安排到各个位置去锻炼，什么收银，服务，后厨洗碗，前台擦桌，直到最近开始了教甜点的制作。

    “这家店迟早是你的，到时候我可不想燕屋经营了这么久的名声给你败光了”这是第一次五一开始学蛋糕的烘焙时古河鹰看着五一的眼睛时说的。

    五一也挺喜欢这家店的，穿越来也没什么很大的志向，就这样答应了下来开始学习燕屋的各种甜点。

    “然后呢？”古河鹰把抹布放入洗手池清理干净后放在一旁。

    “我们如果想要在暑假期间分到假期学生这股流量的话就需要新的吸引力了。”五一一边扫地一边回答，“就比如新的暑期活动和假期折扣，最为重要的是要加入贴合假期的新甜点”

    “嗯，这些都对，但是还缺点。”两人清理完后厨来到店面前古河鹰稍稍点评

    “缺点什么？”无一不解

    “那就是让别人来这里的理由，别人顶着这么大的太阳大热天来到这里，如果只是为了趁着那点折扣喝杯冰的吃个蛋糕，那还不如去隔壁商场的其他店逛，那边一样有折扣，一样有活动，一样有着不错的甜点”

    燕屋的选址并不算什么黄金地带，平时的客流量除了古河鹰培养起的固定客户以外就只有过路的可能进来看一眼的学生党，下班党。

    暑假，下班党的客户基本不变，但学生党会有巨大的波动，如果没有好的吸引力那么这家店就会在开学前失去这个庞大消费体的钱包，反之就可以使收银员手收银收到酸掉。

    “我想到了一个办法”五一有了个想法

    “说说看”

    “用互联网啊”