32、即将营业 (第2/2页)

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    晚上七点。

    虽然八点才正式营业，但是作为员工，基本都会稍微提前一点。

    尤其是居酒屋这种包晚饭的工作地点，享用晚饭，也需要一些时间。

    今天是正式营业的第一天，必须做好完全准备。

    等到众人到来，他便开始交代起了龙鲤居酒屋的事情。

    首先是咖喱煮。

    这是一个新料理，客人必然会有疑惑，他们必须对咖喱煮足够了解，才能向客户解释。

    平时店内的关东煮都是川上洋司在负责，所以，还必须对他简单进行一個培训。

    主要是高汤和咖喱的配比，以及清点剩余食材的重要性。

    由于食材都在咖喱中，必须随时清点，才能确定各种食材的数量。

    至于室内光子那边，需要快速对收银系统进行更新，将新菜单输入其中，才能更快进行结算。

    这一点倒是不急，距离第一位客人进店到离店，至少有半个小时的时间。

    三人也不是新手，很快就根据刘明辉的嘱咐，调整好了工作状态。

    龙鲤居酒屋能不能被救活，就要看今天的成绩。

    所以，四人也是干劲十足，为自己打起了气。

    七点二十。

    简单的制作了一点生鱼片，熬煮了一锅味增汤，加上早就准备好的大米饭和咖喱，员工餐便算是齐活了。

    刘明辉看着橱柜里摆放的大量定制餐盘，心中觉得有些可惜，自己应该是用不上它们了。

    只能当做员工餐的餐盘。

    中间倒扣一碗米饭，餐盘的一边盛上一份咖喱，另外一边放的是味增汤。

    至于生鱼片，则是单独用一个小碟盛放。

    放到餐盘上，会导致生鱼片因为其他食材的温度传到，失去最美好的味道。

    四人看着豪华员工餐，心中有些感动。

    尤其是室内光子，平时大多靠着清粥度日，这份咖喱饭套餐对于她来说，是难得的美味。

    刚刚片下的三文鱼片呈橙红色，带着淡淡的油光光泽，看起来煞是好看。

    仔细看去，每一块生鱼片都是同等大小，显示出极高的料理水平。

    这三文鱼片入口鲜嫩无比，口感爽滑，入口即化。

    没有半点腥味，只有鱼rou的甘甜，带着点油脂的清香，非常好吃。

    最难能可贵的是，这种甘甜非但不会被咖喱的辛辣破坏，反而相得益彰，互相凸显。

    当然，这种生鱼片这种料理，主要看的是食材的品质。

    刘明辉再优秀，也只能尽可能保证不破坏它原本的口感。

    这份咖喱套餐味道不错，再加上众人本就饿了，纷纷开始大快朵颐起来。

    刘明辉没有说话，端起属于自己的那一份，开始吃了起来。

    吃完所有的米饭之后，再来上一碗味增汤。

    清澈见底的味增汤里半悬浮着几块雪白的豆腐，没有丝毫破损，都是完美的正方体。

    一点细碎的葱花漂浮在汤面上，一清二白，十分好看。

    一口喝下，这才发现看似寡淡的汤，实则鲜美无比，沁人心脾。

    一碗味增汤收尾，鲜汤带走食物残留的味道，温暖了整个身子。

    满足，大满足。

    这份料理仿佛为他们注入了信心，不再迷茫。

    刘老板有如此料理水平，龙鲤居酒屋必将崛起。