第一百四十七章水晶虾仁与顶级厨师比赛的一些道道！ (第1/2页)

    这十八只东方虾，是东方虾被王强杀死之后爆出来的rou食。

    游戏嘛，就是这样，杀鱼爆鱼rou。

    杀鸡爆鸡rou！

    而杀东方虾，爆出来的就是虾仁。

    但是一只东方虾才多大，一只东方虾爆出来的rou食实在太少。

    一箩筐的东方虾，就组成了十八只东方虾。

    可想而知，一只东方虾被杀，爆出来的rou食的才多少。

    所以王强直接出手，动用了万象天成，将这些爆出来的东方虾rou食组合在一起。

    让它们成为了十八只东方虾。

    正好作为第二道菜！

    时间到现在已经过去了一小时五十六分钟。

    时间还剩下四分钟。

    王强看了一下时钟，他感觉，现在还有点早。

    这东方虾，他即将要做的菜，需要在最短时间完成。

    三分钟，还是有点长！

    王强吐出了一口气，看着时钟！

    这一刻所有人都看着王强，看看接下来要干什么。

    最后还有两分钟！

    王强开始动了！

    “可以开始了！”

    现在所有人都在关注王强，他的厨艺到底有多强。

    要做出什么菜！

    王强拿出了虾仁，放入盘中。

    这虾仁在摄像机下，显得栩栩如生，就好像一个活着的虾。

    只是这虾，没有任何的壳。

    全身都是虾仁的rou，很是紧实。

    接着王强在虾仁内倒入清水，淀粉，和盐！

    他随意的抓了一番，上浆！

    浆是虾仁致嫩的有效方法。

    在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触。

    间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。

    而王强要做的这道菜，必须要虾仁饱满鲜嫩！

    这是这道菜的精髓！

    这道菜就是很有名的水晶虾仁。

    曾被评为尚海第一名菜。

    王强曾看过很多人说，最简单的菜，到最后，其实才是最难做的菜。

    这句话王强同意。

    但是最难做的菜，并不是最好吃的菜。

    从蛋炒饭，说让饭粒颗颗饱满，每个饭粒上都被蛋黄包裹，成为黄金蛋炒饭。

    这菜你做出来，虽然很考验厨师的功底，和火候的掌握。

    但是这菜属于顶级的菜么？

    并不算顶级，好吃么？

    好吃，但是让你吃两天，也许你就会不想吃了。

    鸡蛋的腥味，能接受的并不多。

    而且在大鱼大rou面前，选择蛋炒饭的，毕竟是少。

    当然蛋炒饭走的是平常的路，而大鱼大rou，走的有些高了。

    两百多块的大鱼大rou，和十几块钱的蛋炒饭。

    这差距很大。

    要是一碗蛋炒饭，收你一百块，没有任何的特殊功效，恐怕再好吃你也不会吃。

    而如果一碗大骨汤，收你一百块，你就会很欣然的接受。

    还会认为，这菜不错，很便宜了。

    再有人说，家常菜水煮青菜，很平常的一道菜。

    但这菜要求高一点之后，其实也很考验厨师功底。

    这需要很厉害的火候掌握。

    烧出来的青菜汤，淡绿如波，青菜脆而不软，鲜嫩可口。

    这菜做出来，好吃么？

    好吃！

    但在大闸蟹，东方虾面前，你还是会选择大闸蟹。

    几百块的大闸蟹你会吃的很好吃，但是几百块的青菜，你会花钱去吃么？

    很显然，你不会！

    所以王强选择了一个既考验功底，吃了还很鲜，价格还不贵，也不会让人吃了之后有任何反感的菜。

    可想而知，一道曾经可以被评为尚海第一名菜的，这道菜会不会好吃。

    而且这道菜中的虾仁还有恢复身体的功效。

    这道菜，卖十万，王强都觉得不贵。【以上的蛋炒饭还有水煮青菜，纯属个人想法，勿喷！对此有意见的，可以在评论区说出自己的见解！】

    水晶虾仁

    上浆完成，做这道菜，需要快。

    烧出来的虾仁，要鲜嫩可口。

    那就必须要快速入锅，然后出锅，保持鲜嫩！

    而且做好之后表面犹如水晶，看着就会让人感到清爽，很有食欲。

    油从下锅，到结束，只花了十七秒！

    这个时间王强掐的很准！

    这十七秒并不能让虾仁成为一道百分之百的熟菜，但是却会让这道菜，变成一道很特别的菜。

    十七秒很快过去！

    王强将勾好的芡浇在了水晶虾仁上。