第十六章 苦涩的亲情 (第1/2页)

    那已是半年前了，大猫正在数米足各种处理rou类食材的方法，他将猪瘦rou中白色筋膜用小刀沿着rou纹顺片下来。

    “大猫哥，这层白筋呆会儿是作菜有用么？”米足系着白色的围裙问道大猫。

    大猫回头笑了笑，“这能有啥用啊，哥呆会儿教你炖rou和切rou，这筋膜片下来后呆会rou块炖起来更容易烂，筋膜遇热收缩会变硬变紧，影响rou的口感。”

    “哦，原来是这讲究，炖rou是切成rou块？”

    “对啊，寸把长宽与厚度便好，这块瘦rou垂直于纹路切，将刀前后这样拉便可掌握切rou的力度。因为rou本身有一定的柔软度，若像切蔬菜那样用蛮力硬劈下去，刀就容易偏，米足，你这个年龄不要蓄指甲了罢，左手固定要切的食材，这长长的指甲多不方便。”

    “唉，我呆会就剪，大猫哥，rou切块你切一次我看看，那块我来切可好？”

    “那块rou讲究可不同了，这块是里脊rou，纯瘦rou，纹理走向清晰一致，那块是作rou排用的，在下锅前得先用rou槌将rou片表面反复槌打至凸凹不平，用手触rou能感觉已松软，猪rou排一般切成薄薄的大rou片状，作熟再改刀或用rou边料切成都可。米足，今儿客人还没来，你先学几样，大猫哥一天教你几样，很快你就能融会贯通，然后你在后厨帮一阵儿忙，手艺肯定巧得很！”

    米足笑嘻嘻地铰了指甲，“大猫哥，要领我大致记住了，你再切一遍，我不干扰你，我就在一旁看着，呆会儿，我若哪里错了，你直接指正，我印象更深好不好？”

    说着米足拿着菜刀小心翼翼地将黑鱼的鱼内脏剖除，然后米足摁了摁那条黑鱼，侧头问到：“大猫哥，这黑鱼是要切成什么样儿呐？”

    大猫笑了米足，“乖乖，rou还没切熟呐，那鱼是作玉烩鱼片儿汤的，要切成鱼rou片儿，我准备最后教那个的，瞧你急的，别弄别弄，切鱼最容易伤到手了，你先试着把这块rou上的白色筋膜处理好，待会rou炖上了咱们再学别的。”

    “嗯，”米足接过rou块，最外层有一层白色筋膜，她按照大猫所教小心翼翼片下那层筋膜，扔到了一旁的垃圾筒里，“大猫哥，垃圾筒满了，我下楼去倒个垃圾就上来！”

    米足这一下楼，却遇到御林军浩浩荡荡地围了巴颜饭馆，载澄已十四岁，带着年仅十二的皇上出宫看热闹。米足穿着白围裙，端着垃圾篓没走两步，被御林军的红樱枪架上了脖子，“哪来的野丫头！闪开！”侍卫首领的一声吼引起了载澄的注意，载澄走到侍卫跟前摆了摆手，侍卫们则恭恭敬敬地侧避在一旁，“奴才参见小王爷！”

    载澄一手搭上米足的肩，“小丫头，才十来岁模样就这样标致，日后本王收你作妾可好？呵呵呵……”米足紧紧地抱着垃圾筒，载澄拨开垃圾筒，勾抵住米足下巴，“你把垃圾筒抱这么紧作甚？夫君给你抱呐！”说着载澄色眯眯地凑到米足身边。

    皇上远远地只能看到澄哥哥的背影，但知道哥哥不是在调戏小姑娘就是成熟少妇，小福子与皇上一同跟了出来，生怕皇上学坏了，忙又叫了碗招牌儿辣凉粉，“皇上，凉粉好了，您快吃呐，大口喝辣汤才过瘾呐！”

    载淳忙回了头，“对对对，澄哥哥的事，朕还是少管为妙。”说完载淳大口大口地吃起了凉粉，又辣又凉爽，澄哥哥没说错，高手在民间呐！

    大猫在二楼看见米足被澄贝勒调戏，她亦不敢反抗，大猫也不敢直接出那风头，御林军都跟着在，大猫探出半截脑袋朝垃圾筒指了指，拿出一个红红的尖椒朝米足比了比。米足因一心指望大猫救她，不停朝上瞥，正好大猫在楼上指手划脚的，一不小心掉了个玉米棒子下去，正砸中小福子的肩膀，小福子随即拾起那玉米棒子，“哎喂！谁！！！妈的！谁偷袭大爷！！！”小福子生气地握住玉米棒子使劲儿捶凉粉刘家的桌子。

    震得载淳这头都直擅的，“哎哎哎，福哥儿，还让不让人吃了！只当挨了个暴栗子，回宫叫太医给你贴块儿药不就得了，瞧你那损样儿！”

    “唉，奴才遵旨。谢万岁恩典。”小福子不甘心地朝上白了一眼，吓得大猫忙退进了后厨。

    米足见载澄一直盯着凉粉刘那头儿的动静，而那大猫砸了那随从后吓得面儿也不敢露了，幸而老天父赐她良计一策，米足篓里垃圾本就多，她故作惊讶地一震，“呀！是澄贝勒？那民女岂不是要成王妃娘娘了？”顶部的番柿正好掉落下来，米足朝番柿一踩，摔了个大趔趄，垃圾篓里的辣椒面儿，豆渣儿，菜皮儿，烂叶子，坏果儿全稳稳当当地砸了载澄满身满脸，御林军急忙从垃圾堆里把澄贝勒扶起来。

    载澄抹一把脸，眼睛仍叫辣椒面儿辣得睁不开，指头前言骂道，“快快！把那敬酒不吃吃罚酒的死丫头给本王抓起来！”

    街上姑娘背影儿都差不离儿，御林军也分不清楚，只好劝小王爷道，“澄贝勒，那丫头奴才们捅破天挖穿地也给您找出来，您这身儿多难受，快找地儿洗了罢。”

    米足趁机赶快溜回家，巴颜得鲁见米足这样奇怪的很，“你这时怎回了？隔壁的云儿到了入宫的年纪，方才宗人府来接人，她阿玛额娘哭着追了好几里路，问咱家丫头，阿玛就说年纪没到，干不了活儿。”

    “阿玛！你一定要给我想法子进宫去！澄贝勒最怕两宫太后罢？”

    “应该是两宫太后罢，怎么了？”

    “我今儿个遇着他了，哎哟，那可真是个色鬼，我不小心得罪他了，哎呀，不论如何，我必须得进宫躲他。”

    “什么？你得罪澄贝勒？他是恭亲王嫡长子，皇上御前伴读呐，你得罪他作什么？”

    “我……他调戏我啊！”米足噘起嘴巴。

    “他调戏你你也别得罪他呐！你……”

    “放你娘的屁！你当闺女是什么了！”索佳大珍一把搂住米足，“宗人府到时还要来接一趟人，你甭管那些，米足你直