第34章 风物放眼量 (第2/3页)

什么用，这样吧，你提供一个加工场所。不低于一千平米，有解决住宿的地方，期限不低于五年，如果你买下更好，你以场所入股，分你百分之三十”我不能老打游击战呀，如果借你的力能在市区立足，那当然是最好不过了。

    楚秀女嘴撇了撇写着，边评价着：“这我可亏了啊，你多给了百分之十，可我多花二百万还不知道能不能办下来，要不

    “免谈，这是硬条件啊，一百万让你一年回收，太便宜你了”那，你现在看到我的诚意了，期限最低都五年了，有了固定的场所和加工点，再培养一批固定的人员，这收益会有多少你自己算吧，我觉得就多花点钱也无所谓，反正你想找一条退路，为什么不把退路拓宽点、呢？再有，固定场所产权在你手里，这是不动产嗫，即便咱们的合作失败，你就卖都赔不了，怎么样？考虑得够周全了吧？”简凡两手一摊，亮底了。

    “伙，基本同意”楚秀女也耸耸肩，勉强同意了。

    “管理式的人员尽管压缩，我到不介意你安插自己的亲信，不过千万别安一堆吃闲饭的啊，将来连总经理都是大师傅，你要塞和做饭卖饭不相干的人，我可不同意。”简凡道。

    “好，非常同意这一点”还有吗？。楚秀女笑了笑，在纸上飞快地画着要点。

    “再有就是卤酱制品单另作为一类生意，和快餐的分开。分水岭将作为卤酱制品的加工点和食尚分离简凡不动声色地道。凡，你不会又给我下套吧？”

    简凡一侧头嘿嘿笑了，这是一朝被蛇咬，十年怕井绳了，笑着说道：“现在产量不高，花样也少，供应你们自助餐和快餐添加，勉强能批销售点，这里面能有什么套？”

    “我怎么觉得你是让我买技还珠了？卤酱rou将来肯定是一个新的增长点

    “是啊，这是我的私产，我总不能把这个也分给你吧？”

    “这个有待商椎亦”

    “这个没得商量，”

    俩人第三个问题谈不拢了，楚秀女一听简凡没得商量，放下笔了，两手握着，很高瞻远瞩地说着：“对于快餐我的认识是一种文化啊，可以把它当做工业时代的附生物，肯德基、麦当劳、德克士还有风靡全球的加州牛rou拉面，都有自己的文化形式，影响了一代甚至几代人”当然我们就差得远了，不过呢，我觉得食尚快餐如果想往大、往好、往精里做，少不了这种核心的竞争差异，是什么呢？就是那几味味道特殊的卤酱rou，正好是咱们传统美食的集中体现，”而且如果你同意的话，假以时日我们完全有能力把卤酱制品实现量产，这个前景，可是很诱人的哦”有食尚在，有卤酱制品在，大原就永远有我们的一席之地

    楚秀女越说越有点兴奋。不过说完一咧嘴，蔫了，简凡根本不为所动，只是不屑地闭着眼、摇摇头。搞得楚秀女一番宏图大计对牛谈了一番，有点气咻咻地扔下签字笔，估计是想说句什么鼠目寸光的话，一看简凡，又生生地把话压回去了。

    “这种快餐我也懂一点，不过和你理解有点不一样。”简凡淡淡地说。

    “是么？我到要请教了。”楚秀女奇怪地眼睛看过来。

    “起源于美国二三十年代的免下车餐馆，也就是现代快餐的雏形，这个革命的创新不但迎合了工业时代生活快节奏的需求，而且促进食品工业化程度的展，汉堡、薯条、炸鸡、咖啡、比萨等等之类的快餐食品大量的需要，把快餐行业变刚……口阳…８。o…渔书凹不样的体蛤！吨”材料最大的买家，餐厅的后院不再是厨房，而是食罚川，：集约式和规模化的生产，注意，是生产，用类似生产饲料、生产产品的方式做食品，有利于简化流程，降低人工的生产成本，当然，也利于楼取最大的利润简凡像是扯淡一般扯了几句，不过这几句听到楚秀女这个中餐和洋面包都吃过的人耳朵里，多少就有点诧异了，毕竟从土生土长的大师傅嘴里说出这些话来，还是让她觉得有点秀才扛大枪、兵痞读的怪异味道，奇也怪哉地点点头：“有什么不好吗？。

    “工业化对人、对动物，对于我们的生活方式都是一种催残，你不觉得吗？。

    “是吗？不觉得呀

    “呵呵”身在福中不知福，身在危中同样不觉危。这样说吧，现代化的养殖场里，养一只鸡需要七周，钧天，比传统放养时间缩短了一半，而体重却增加了一倍，这种条件下养出来的鸡由于体重增加过快，内脏和骨骼育跟不上，能走几步都很勉强。像这种食材你就是天厨、御厨也做不出骨香味美来。更何况大量使用抗生素，别说味道，有时候连安全也保障不了”不仅仅是鸡rou，是所有工业化条件下生产出来的食材都有此之虞，别看现在国外这些大的快餐公司在咱们国家标榜什么文化，其实在他们本国已经是倍受诟病了，在美国，埃舍利希氏大肠杆菌引起的碎牛rou召回事件已经生了十几起，疯牛病、猪流感、禽流感很多都是这种工业化生产的附生物”就像十几年前把污染企业往展中国家搬一样，现在把垃圾文化和垃圾食品往咱们国家搬，咱们还如获至宝了，”别看我做盒饭啊，其实我最痛恨这种反常理的东西

    “这个，，真像你说的这样？”楚秀女第一次认识简凡似的，狐疑地、怪怪地，看着外星人一般凝视着，从来不知道这个厨子居然对于西方的饮食文化还说得头头是道，而且说到了食品卫生的安全，这个领域连自己也未曾涉足。

    “呵呵，，如果把反式脂肪酸、卡路里指数公布出来，吃洋快餐比你天天吃猪肥rou喝猪油对身体的危害还大。如果把菌落指数公布出来，工厂极别的什么罐装rou、冷鲜rou、冻rou估计就没人问津了我要是告诉你，汉堡中用的鸡脯rou所含的抗生素长期食用足以使人体对抗生类药物产生抗药性，不知道你以后对汉堡还有没有兴趣？”

    简凡笑着一说，楚秀女呲着牙咧着嘴做了个鬼脸，恐怕没少吃这东西。

    说到这会，其意自明了，简凡接着道：“我不瞒你，这份卤酱制法是来自大原已经灭门的罗家，传说是明代罗大御厨的手笔，我不想把它工业化了，机械生产的rou类第一步就是氨水消毒，漂白去味即便是最差的也要增加防腐剂延长货架时间，如果我这样使用罗家十六味谱，那是对这位厨艺大师的侮辱，与其那样，我到宁愿当个盒饭仔。所以，分水岭永远只可能是酱坊，而不会成为量产的工厂。”觉尤其清晰。简凡看着这位楚总，倒觉得此人眼光够远，也颇知晓人情人意，笑着问：“去了一大块收益，你还会同意合作？”

    “呵呵”每个人心里都坚守，我不挑战你的底线。你这个建议很好，场地如果是我的，而且是不动产，着急了大不了我把你赶走。反正你占百分之七十，你想赔钱，我也陪得起好，我们，是不是该说合作愉快喽”楚秀女放下笔，伸着手，简凡此时才心悦诚服地上前来，很郑重的握着楚秀女的手，手很白、软乎乎、热乎乎