218 火锅底料 (第2/2页)
例两人足足调了两个时辰，才算合理。 火锅底料配制完成之后，两人便叫夏芊钰过来品尝。 她走过来看着装在坛子里的底料，油光发亮，还微微发红，用铁勺挖了一勺，闻了闻。 虽然不如她闻到过的火锅底料那样芬芳，但是现在毕竟所有的东西都是纯天然的。 没有所谓飘香剂这种东西。 所以味道更加纯正。 闻着味道有着茱萸自然的呛鼻味道。 忍不住尝了一口，呛得她不住流泪。 稀释在水中，再闻了一遍。 气味融合了油脂的香味，给人食指大开的冲动。 “成了，能做成这样相当好，这个火锅底料讲究用老油，所以最好是有段时间沉淀。 一次底料，保证在三天之内用完就好，但是必须提前一天熬好，次日使用。 让味道沉淀一番。 你们果然是大厨，不过我不是让做两份吗？为何只有一份，我都没得挑。” 夏芊钰抱着坛子，四下找了找，发现只有一坛。 张二斤有些不好意思，“我压根不懂如果熬制，是掌勺一人弄得，我就负责给打了打下手。” 夏芊钰轻点了一下头。 将坛子封好，“这是绝密，谁都不能说，包括青青，她嘴巴没个把门的。 一旦泄露，咱们的招牌菜就砸了。” 夏芊钰的话两人了然。 一前一后准备走出后厨，却见夏芊钰没有离开的意思。 她找了小蒜切成颗粒，然后倒上麻油，用手指一搅，然后一吸。 脸上的笑容绽放开来。 “就是这个味道，底料成了，倒点醋便是搭配火锅最好的蘸料了。” 夏芊钰的模样，分分钟穿帮。 男儿装，女儿态。 刚刚走出后厨，伙计们就围上来了。
“掌柜的，这是什么啊！好香啊！我们闻着，又不敢进后厨……这香味，简直勾人心魄，我的魂儿都快没了。” 刘顺喜揪着胸口前的衣裳，夸张的说道。 “那个嘛……是这个。” 夏芊钰将手里的麻油碟子放在桌上。 “原来是麻油啊……”刘顺喜顿觉无趣，走开了。 其他伙计跟夏芊钰没有那么熟悉，自然不敢多话，见好像也没有什么好玩的，便各自散开，忙别的去了。 霍三虽然沉默寡言，但是做起事情来，也是出其不意的好。 简直就是翻版的浩哥儿。 他才接管暖棚的时候，夏芊钰嘴上说放心，其实心里根本不放心，总是找借口去暖棚里溜达。 结果发现霍三照顾得很好，这几天才不去了。 霍一主管账簿，书生打扮的他，鹤立鸡群。 一眼就能看见，如今最闲适的便是他了，捧着书看着。 或者是练练字。 比她这个掌柜，闲到什么地方去了。 而且读书人的地位比较高，他在苍月酒楼也挺受人尊重。 火锅底料的问题解决了，夏芊钰心里压了好几天的大石总算松快了一些。 马不停蹄的去找西头的张铁匠定下了十五口小铁锅之后，才算将火锅这件事情定了下来。 开张当日需要准备的东西，确定下招牌菜，就算完成了大半了。 夏芊钰打开钱袋。 抬眼看了看，用手颠了颠。 不由长吁短叹，如果再不开张，这日子快要过不下去了。 飘香酒楼在街尾离着苍月酒楼很远，却让夏芊钰颇为忌惮。 福兴酒楼出现得诡异，夏芊钰却觉得不足为惧。 酒楼出现得越多越好，这样一来可以吸引更多人到惠水街来用餐。 二来也可以稀释飘雪酒楼的注意力。 飘雪酒楼生意火爆，让周围的酒楼几乎难以生存，前期夏芊钰不想被这么一个狠角色盯上。 但是站稳了脚跟之后，便要另当别论了。 你如果比对手弱小，别说没有叫板的资格，就连原谅对方的无理都没有资格。 现在唯一需要的便是时间，她需要快准狠的让苍月酒楼在琴川落地生根，然后尽快的强大起来。 待到必须要和飘雪酒楼当面锣对面鼓的时候，可以旗鼓相当。 回到了酒楼，却感觉酒楼有不一样的热闹。 进去之后，便听见熟悉的谈话声。 是秀才和刘大能。 夏芊钰说不出的激动，他们居然来了。 秀才穿着一件长袄，梳着简单的单发髻，白玉簪子。 手里拿着一顶帽子。 风尘仆仆，显然是刚刚到的。 刘大能微微笑着。 黝黑的皮肤，端正的五官，看上去还是那样憨厚老实。 两人见到夏芊钰，见她一身男装，并不奇怪。 两人拱手一拜，张口道：“掌柜的，近日可好？” “别整这些虚礼，好些日子没见了，赶紧坐下。 青青煮茶去，二斤今晚加菜，大家谁都不许走，咱们晚上喝酒，一来给他们接风洗尘。 二来，让大家互相熟悉熟悉，以后大家就是一家人了。” 夏芊钰说完，伙计们笑着点头。 然后夏芊钰拉着二人坐下说话。 “还以为你们会晚些再来，酒肆可还好？”夏芊钰给两人倒上茶，然后问道。 秀才还是那样的爽朗。 将茶水一饮而尽，也不拘束，将茶壶拿到手边，又给自己倒了一杯，再次一饮而尽之后。 这才说道：“很好，来年桃花开了，便潜心研究桃花酿，成功之后，便给掌柜的送来。”r1152