第三十八章 (第2/3页)
哥，我想试下，给我玩一下！” “不行，这可不是玩着用，可累人。” “三哥——” “别想！乖去给姐帮手。”敖江怂恿敖小么进厨房。 “小么，过来！给——”敖小妹从窗口招过嘟着小嘴的敖小么，等她来到身边，将一块青瓜给塞进她嘴里。 “遮，还素泥高！”口含青瓜的敖小么一脸感动。“好了，厨房热，回去三哥那！” 素容在园子的花盘里摘了些天茐。然后将茐给切粒备用。这时敖小妹早就快手快脚地将三瓜按素容说的处理好。“素容jiejie，这可以了吗？” “哗，小妹你的手真巧，又快又好，你真了不起。”素容看到大小一至，分成三大竹箕装好的三瓜丝条。“小妹你刀功真好，我老是切得大小不一，我姨婆一看我切出来的都摇头叹气！” 敖小妹有点内敛，脸上红了着淡粉，眼睛也弯了起来。“素容jiejie，那之后要怎么做？！” “你看着——”素容用盐将青瓜给腌了下。冬瓜、丝瓜过水煮熟。 发现这里用的是粗盐，素容按着比便让敖江将盐也给磨了。 之后青瓜出水用凉开水给洗了下，之后放一边，亮干。 这时敖清也会回来，素容指挥他将蒜给剥好，用别外的小刀给拍扁剁成粒，茐白切了，辣椒也切丝粒。 素容问了敖小妹家里人的喜好后，将醋加了糖放一边，素容又将蒜一部分用油过了下，一部分准备生用。 “好了，现在可以开始了，小妹麻烦你给我烧个小火！”素容将敖江磨好的花椒与盐，按一份花椒三份盐的比便给炒，等花椒香气溢满厨房，盛起放到一边凉了就成了。 “好香！”敖小么伸长的鼻子！ “这有什么用？！”敖江接着问道。 “用处可多了！你看着就知道了哦！”素容笑着将做好的椒盐一边放好。将冬瓜、丝瓜用猪油炒了下入了下盐味，之后上碟放凉。 然后开了些醋加糖加辣椒、加蒜。将它们倒在没动过的青瓜上，腌着。 之后开始煎鱼，先将鱼给沥干水，农家油贵，素容等锅烧红才下菜油，半煎半爆地煎好后在上面撒了椒盐小煎了下上碟，再在锅里快炒椒盐、蒜、茐、姜，爆香后再将鱼倒回去再炒了会上碟。 “这还可以用面粉加椒盐一起粘在鱼身上煎，不过我喜欢这样！淡淡的，不喜欢的将皮撕了也能吃。这做好用小鱼是最好的，虾子、田鸡、什么的都可以这样煮，非常简单，而且椒盐小黄膳也是一绝呢！” 素容边煎边给敖小妹他们解说，说到黄膳口水都流了，自己有多久没吃过了，唉！“其它很简单对不，就是将rou煮熟、煎香、炸香，然后再将配料炒香，回锅再捞在一起就行了。” “啊——嗯——我明白了！”敖小妹被素容这一说，一晓百明。 素容一笑，自己十三岁，也不过是个半点事儿也不会的孩子，而敖小妹这么小就农事样样通，真是个娴慧的孩子。 “姐，好香！”敖小么已不怕热地攞到敖小妹身边。 素容瞧敖小么耸着鼻子，小嘴巴啦的贪吃相，感觉好萌，用筷子挟了两条小鱼，用碗装好，连筷子加碗一起给敖小么：“给——你们，试试——” 敖小么接过碗，立即自己一条，敖小妹一条，不理也伸长脖子正一脸讨笑的敖江，吹了两下就进嘴，立即给那微辣的香味给征服。鼓起的小嘴发着磨喃音：“好好吃！” 眼看敖小么那般不识货，敖江吼了：“这可是我网来地耶！好歹也给我试点吧！” 倒是敖小妹从自己的那条撕下一半给了敖江。“行了，给你就是了，多大的人了，还跟meimei抢吃，丢不丢面。” “哇，还是姐好！”敖江小头朝敖小么一扔，我也是有人疼地耶！将手上的半条鱼往嘴里掉——好吃！“姐，咱们今晚又去捉田鸡，明天看那家开田，咱去捉黄膳。下午去水库捉鱼，我到溪里捞虾。” 敖江听到素容的话，立即打起主意。 “好，小么要吃！”敖小么不等敖小妹，就举起油油的小手。 “去，你就知道吃！” “好了，现在可以开餐了！”素容瞧着兄妹俩在这斗嘴，看得可有趣了。 敖清早带着敖淩将桌子搬到院子，一行人回立即将四大碟给拿出院子，坐在院子，乘着凉风。扒着粥，就着凉了的凉伴瓜丝和那碟香喷喷的椒盐小鱼，吃得可香了。 之后粥也差不多开口了，素容将加了糖、辣椒、蒜的醋给加到青瓜上，再撒上些芝麻，一道菜行了。 冬瓜、丝瓜只在上面撒些茐花就没了，意在取其鲜味。 正吃着，院门处探出一头：“阿江，阿江！”地叫着。 大伙看向院门，敖清立即招过那孩子：“归春叔来！” 小孩子蹭蹭地跑进院子，手里还捧着饭碗。“你们在吃什么？好香！” 小孩子是敖太花的堂弟，叫敖归春，他爷爷与敖太花的爷爷共用同一个爹！就是敖清他们回村那天遇到的那个老大爷。 敖小么往敖小妹那边坐过了点，让敖归春坐了上来，“归春，这好吃！坐——” 敖归春今年才八岁，家就在敖家的斜对面，与敖小么可是从小就玩在一起的，自然地坐上敖小么让出的位置去。“我在家里都嗅到你家的香味了！本来善春也吵着要来的，不过妈没让！” 其实在八十年代的城里、村里，就连九十年代的农村。孩子们平时捧着饭碗出家门，窜门到户到别人家蹭点菜很平常。