第四六章 借你厨房一用 (第2/2页)

连带的对美食的理解也更深了。

    考虑人多，他拿出一只不锈钢大盘，拎出一袋子面，接了差不多六碗水，李相伸左手平贴与盆底，在清水中缓慢搅动，达十分钟之久。

    众人不知他要干什么，都来了兴致，几个轮休准备离开的人也放下包，驻足观看，渐渐忘记了议论。

    其实李相在体验转化的感觉，在四周人员rou眼看不到的地方，他的指间有一丝黑线融入水中。然后估算好量，倒入雪白的面粉，只用左手不停搅拌。

    所有人都看明白了，他在和面，整整一盆面。

    靠！

    嗤笑声再次想起，有没有搞错，现和面，哥们，我们要什么时候能吃上？

    议论声最大的那几个帮工直接选择离开，这样的傻叉不伺候了，眼不见为净。服务员中一个皮肤黝黑，身体瘦弱，看起来年龄最小，胆量也小的女孩，估计只有十六七岁，鼓了几次勇气，才好心提醒道：“我们有醒好的面团。”

    李相微笑摇摇头，记得刚才好像有人叫她陶菊。看她脸上有淤青，眼角破裂，应该是被打得，心中疑惑，于是目光在她的脸上多停留了几秒，微皱双眉，家里有问题啊！

    但家家都有难念的经，也不好过问，直接说一声：“谢谢你，陶菊。”

    一句话说的小姑娘满面红霞。

    其他人也醒悟过来，面点区最不缺的就是面了，也七嘴八舌的嚷嚷：

    “用现成吧，你这要到什么时候……”

    “好饿啊……”

    “有很多面团，再活不是浪费……”

    上升到人身攻击也有：

    “行不行啊……”

    “我们就是开饭馆的，何需你多此一举……”

    “我看这小孩也就是个绣花枕头……”

    “你说你，马尾扎这么长，还染成白的，耍帅啊，我看有病吧……”

    李相完全沉浸在自我中，余者不管。

    王海平又是一阵狂咳。

    面团活好，李相将面团移到案板，左手平贴其上，身形保持一动不动，再次持续十分钟。周围观众被这个神神叨叨的家伙弄的彻底无语了，除了几个服务员，其它陆续离开，弄不好是个神经病，算逑，谁爱看你在那儿表演，我宁愿去洗盘子。

    李相将面团分成小块，从案板下面拿出擀面杖开始擀面，小小的面团轻易被他擀成薄片，真正的薄可透光。面片很规则，长方形，正好铺盖全整个案板。将面片拎起，横过来按照十厘米宽大小不断折叠，呈标准手擀面模式。

    到这里，王海平的眼光有点不同了。他一直在盯着李相，整个过程都没有使用任何干面，要知道活好的面可是很容易粘连的，在没有干面隔离情况下，能够保证折叠不粘连，而且不失弹性，需要很高深的水平和丰富的经验，自己虽然也能够做到，但做不到如此从容。

    高手和面讲究三光：手光，盆光，面光，就这一点，这小子就是一个高手！

    看来这小子还是有水平的，最少做面食的功力很深。

    接下里，看到李相直接从后腰拔出一把菜刀，差点吓一跳，这玩意，还有出门别着菜刀的，这回围观群众也不敢出声了，现在可以确定真的是神经病，哪有出门别着菜刀的，赶紧离开，搞不好溅一身血。

    王海平不好离开，硬着头皮继续看下去，精彩部分来了。

    轻微的“咄咄……”声不绝于耳，仅仅十秒，观众看到桌面上整齐排列着一排细如牙签的面条，根根分散，粗细均匀，没有任何粘连。

    李相没有任何停留，几个面团切完，完全无视旁边早已备好的葱姜蒜，所有用到的配料全部重新切过，又打了一盆水，将左手伸入水中搅拌几分钟。

    开始准备煮面。

    热锅凉油，爆香葱姜。准备倒水时候，王海平忍不住提醒：“李少，我们有骨头汤！”

    李相再次摇摇头，道：“谢谢王经理，清水可以。”

    手下不停，倒入清水时，香气瞬间溢出，又戛然而止。围观的几个人纷纷吸着鼻子，陶菊情不自禁道：“好香啊！”一副陶醉的样子，接着皱眉，怎么又没了呢？

    同时，李相也皱眉不已，望着火舌在锅底浮动，感受着火力在锅底的分布，心中感叹：炼精中级，现在还是控制力稍有不足。

    水终于沸腾。

    李相没有忙着直接煮面，而是又加了半碗水，如此三沸，李相盯着水面变化，直至又过了一刻钟，才将案板上的面条抓进去小半。

    途中，他按照心中打算的人数，从菜筐中挑选了一大把小青菜，在流水中仔细清洗，每一个地方都洗的很认真，仿佛在轻柔的按摩。

    不知道是不是错觉，王海平感觉他手上的皮肤好像更黑了。而李相呢，在背对着众人时候，又用右手将青菜逐一抓捏一遍。

    此时，火上烧着的面汤再次沸腾。只加盐，用筷子稍作搅动，立即关火。

    李相从碗柜中拿出十三只最大的汤面碗在案板上一字排开，分别放入一棵青菜。然后分装面条，其实也就每碗两三筷子的量，只不过汤倒是很多，足足一大碗。

    待盛好第一碗，众人都已经有了评价，毕竟这里本来就是饭点，对于汤面他们心中还是有杆秤的。

    第一感觉就是：这可真是清汤面！

    看起来寡淡无味！

    面条根根顺滑，不粘连，虽然纤细，但似乎面芯还有白痕，没煮熟？

    面汤清澈如白水，清晰看到水下的丝丝面条，上面飘着葱花和青菜。青菜倒是鲜绿欲滴，但是他好像没煮吧，是不是忘了？这玩意怎么吃。

    最主要的，从始至终他只加了盐这一种调料，能好吃？闻起来似乎没有任何味道，花里胡哨半天，就煮出这种面？还美其名曰：清汤面，真他娘够清汤的！

    留下的人涵养都还是做够好，但也是非常想骂人：你确定会做饭？就连王海平都懒的提醒了，爱怎么折腾就怎么折腾吧。

    李相对没有离开的人众道：“好了，这几碗我要端走，剩下的，大家请慢用！”

    李相的话让他们更是气愤，还慢用？你小子真是好意思，如果不是为了尊重老板，我们早就不伺候了。

    李相权当没看见，然后将案板上剩下的面条用袋子装好，对陶菊道：“小姑娘，这剩下的面就送给你了，回家就按照我刚才的方法煮给奶奶吃！”

    也不管人家要不要，直接塞在她手里。

    陶菊机械的接过塑料袋，眼神茫然，心想：“你怎么知道我有奶奶！”

    同样的话，王海平也想问。可是李相没给他机会，菜刀都不用擦，直接插入后腰，这刀可是神器，杀人不沾血，对王海平道：“麻烦王经理安排将这些面帮忙端到包间，谢谢。”然后飘然离开。

    留下众人面面相觑。

    李相绝对不会规劝他们，也不会说诸如：“尝一下试试”的话。

    他相信机会只留给有缘人。

    ……

    第四六章（完）