245 面条的对决 (第2/2页)

今日段七所制的这拉面，不过是多费了些心思。

    那五颜六色的彩色面团，也并无稀奇，只是用了各色蔬菜的汁液，加入面粉中，随之一起糅合便是！

    段七定是想不到，自己苦费心思的这五彩拉面，竟是被温柔只一眼就破解了出来。

    不过这拉面的手法嘛……倒是实实在在的，没个几年工夫下不来！

    若是面团和得弹性十足，想必如此下去，只要是面条不断，定是会将这面条拉成千根万根，至于粗细嘛……拉得愈多，也就越细，甚至可穿绣花针！

    这种拉面的工夫，温柔在前世见过！

    宫中的御厨们大都有这样的技艺！

    果真，一切如温柔所想。

    段七的面团，经过千百次的拉伸后，待下锅时，稍稍一抖，根根面条细可穿针！

    看得众人惊叫一番！

    好面！好面啊！

    温柔这边不慌不忙的使着刘大厨的玄铁菜刀。

    先是将一条肥美的鲷鱼一刀两面去皮。再一刀稳稳去骨。

    一条鱼，只用了两刀，就鱼皮去骨，只留下粉嫩的鱼rou。看起来似乎还有跳动！

    这一手，这丫头是如何学会的？

    看得温守正嘴巴张得老大！

    “爹，因为我用的是玄铁菜刀！”温柔看出温守正心中的疑惑，随口编了个理由，用刘大厨的刀搪塞了过去。

    “果真是柄好刀啊！”温守正惊羡道。

    鱼已处理好，接下来，温柔将玄铁菜刀的刀锋直直的立于鱼rou之上，单手执刀，细密的开始轻剁。

    “当当当当”一阵有节奏感的剁工，听得众人无比齐齐咽着口水！

    这可是玄铁菜刀啊！

    昨日切的土豆都尚且如此美味。今日这原本就美味的鲷鱼……

    鱼rou被细细的切成了鱼泥。

    温柔用刀背轻轻撵了几下，弹性刚刚好！

    随即用刀将鱼泥转移到碗中，加入切好的姜末、白胡椒粉、料酒、淀粉、放入蛋清，朝一个方向用力的搅拌着。

    “温姑娘这是在干什么？”

    “不知道。”

    “不是做面吗？”

    “就是，切鱼干什么？”

    人群中开始议论了。

    也不知道温柔这碗鱼泥搅拌了多久。最后停下的时候，所有人的眼睛都看累了。

    温柔抬眼看了看大家，蔷薇般的嘴唇露出浅浅的笑意。

    随意的抓了一把面粉，就那么轻轻一扬。

    面粉悉数粘在了鱼泥上。

    温柔抬手将那碗鱼泥倒入砧板上，随意的揉了揉。

    先是慢慢的揉搓，随后速度越来越快。

    那鱼泥也是越来越细。

    最后一碗鱼泥，在温柔的手中。竟呈现出了面条的形状。

    旁边便是沸腾的高汤锅，裹了面的鱼泥，像有生命一般，欢快的从温柔的手中，直接欢蹦的入锅去了。

    洁白的鱼泥，在沸腾的高汤锅中。盘成一道道的圈，最后终究被热热的白气蒙住了。

    段七的手中，也是不停，那细可穿针的拉面，只在锅中稍稍一煮。便被悉数捞了出来，放置在一个白瓷大碗中。

    碗中装的不是汤水，而是煮沸又冷凉的井水。

    似冰一般，镇着guntang的拉面。

    借助冰镇的效果，根根细可穿针的面条，清楚毕现！

    “哇！”人群惊呼了！

    从来没有见过如此色彩艳丽的面条，还是这般细腻！

    正当人们惊呼之际，温柔那边的面条也已出锅！

    细腻白嫩的鱼泥，仿佛一根光泽度一等的面条！

    滑嫩的盘在同样洁白的白瓷碗中。

    高汤随之沁入，点缀着几颗碧绿的香菜。

    看起来赏心悦目，让人口水直流！

    “哇！好香啊！”众人的视线和嗅觉，随即被齐齐吸引了过去。

    这样的两个高手！虽是比试的面条！可做出来的面条，却是截然不同！

    到底谁会取胜呢？

    连续五天的擂台，温姑娘连声四局，到底能否保持五场连胜的佳绩？

    一时间，人们心中纷纷猜测，就等今日的评审到场，方能一较高下！

    可是，新的问题又来了！

    昨日，那个其丑无比的家伙，不知道在菜中下了什么毒药，三位大人都中了毒……

    那今日的评审……

    “呵呵，想不到楼某还有这口福！”正当人群心生疑惑之时，醉仙楼外，一个洪亮的声音响起。

    “楼大厨！”一个眼尖的人认出了来人正是省城第一酒楼“成福记”的大厨楼清誉！

    “呵呵，各位久等啦！楼某受人之托，前来品尝美食！美食在哪里？”楼大厨朗声大笑，信步走了进来。

    桌上已然放好了段七所制的五彩拉面，还有温柔刚刚盛好的鱼泥面。

    显然，楼大厨并不知道，哪碗是出自谁之手。

    ………………