第二百六十七话 酱汁扣rou (第2/2页)

一些汤汁，旁边还有一些蔬菜作为摆盘，鲜艳的绿色与焦糖色交相辉映，形成了一种视觉上的美感。

    “姆？这是什么菜的说？”缘空看着眼前的这道菜，伸出勺子轻轻的戳了一下，“果冻”立马弹了一下，随后恢复原状。

    “姆！好好玩的说！这是用史莱姆做的菜的说？”缘空的眼睛闪闪发亮的说道。

    江云听到缘空的话后心里顿时吐槽了起来。

    “笨蛋，现实中怎么可能会有史莱姆这种东西。”小墨瞥了缘空一眼淡淡的说道。

    “第一次见到这样的菜呢，看起来好漂亮！”缘海说道。

    “小龙小龙，这是什么菜喵？”平安歪着小脑袋疑惑的问道，她第一次见到这样的菜品。

    “如果没看错的话，这应该是一道扣rou菜。”林小龙说道。

    “扣rou菜是什么喵？”平安问道。

    “扣rou菜是家常菜的一种，是用猪五花rou蒸或炖至熟透后制成的一道菜，这道菜发源于广东，其中属梅菜扣rou最为出名，是梅州当地的特产。”林小龙简单的解释道。

    “是用猪五花rou蒸或炖的菜，为什么要叫扣rou，不叫炖蒸猪五花rou呢喵？”平安歪着小脑袋问道。

    “哈哈，平安，你不觉得这个名字说起来不好听吗。”林小龙笑着摸了摸平安的小脑袋，“扣rou的名字来源是因为扣rou中的‘扣’字，是指当rou蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。”林小龙说着还用手作了一下“扣”这个动作，“这就是扣rou的名字来源，想象一下，你在打篮球时不是有个动作叫‘扣篮’吗，与那个意思差不多，不过可不要把扣篮与扣rou联系在一起哦。”

    “平安明白了喵！”平安点点小脑袋说道。

    解说完后，林小龙又看了看眼前的这道扣rou菜，露出了一丝疑惑的表情，看向江云问道：“请问江前辈，你制作的这道扣rou菜品是哪一道？”

    “哈，我的这道扣rou菜可是我自己独创的，名叫酱汁扣rou，这可是我店里的招牌菜，也就只有我会做。”江云得意洋洋的说道。

    “酱汁扣rou吗？的确是第一次听说。”林小龙点点头说道，有些敬佩的看着江云，在现在这个时代里，能独自创作出一道菜品可是非常不容易的。

    “这道酱汁扣rou可是花了我两年多的时间，经过不断的尝试与调整，再加上我多年的经验积累才创作出来的，一般人可学不来，就连我的徒弟中最厉害的那一位也无法做出和我一模一样的味道。”江云说道。

    “厉害了！江前辈！”林小龙竖起大拇指说道，这的确是对于一名厨师来说值得夸耀的事情。

    “哈，那是。”听到林小龙的夸赞，江云心情很好的点了点头。

    “来，孩子们，你们快尝尝吧，尝尝我的手艺。”江云微笑着对小猫娘们说道。

    “好！”

    小家伙们拿起筷子向着酱汁扣rou夹去，只是轻轻一夹，酱汁扣rou便被轻易的夹断了，从夹断的裂缝中还流淌出了一些酱汁，一股浓郁的rou香与酱香味也瞬间绽放而出，扑鼻而来。

    “好软！好香！”缘海惊叹了一声，没想到居然还有如此软的菜品，只是用筷子轻轻一夹就轻而易举的夹断了，更惊叹的是，在五花rou中居然还包裹了酱汁，不难想象，当吃到口中一定会是一种极致的美味享受。

    “人类居然能做出这样的菜品。”小墨琥珀色的眼眸也闪动着，有些不可思议的看着眼前的酱汁扣rou。

    “好神奇的说！”缘空惊讶的说道。

    “可是”平安又夹了一筷子，结果rou又被夹断了，“这样要怎么吃啊喵？根本夹不起来啊喵。”

    “笨蛋，用勺子不就行了。”小墨淡淡的说了一声，拿起一把勺子递给平安，随后自己也拿起一把勺子向着酱汁扣rou挖去。

    如果冻般软弹的五花rou流淌着酱汁在勺子中，在灯光的照耀下熠熠生辉，将五花rou送入口中，舌尖最先触碰到了五花rou，感受到了它的极致柔软与q弹，上下贝齿轻轻一咬，顿时，酱汁在口中四溢而出，rou香与酱汁的醇香也在口中绽放开来，冲击着味蕾，给予味蕾强烈的刺激，唾液也在这股刺激下不停的分泌着，与酱汁混合在一起，顿时，口腔内便被浓厚的汁液所填满，牙齿不需要太大的动作，只需要轻轻一咬，便能将五花rou轻松嚼烂，随后化为汁液从舌尖流淌到舌根，给舌头来一次美味的沐浴。

    “咕咚！”将口中的rou酱汁咽下，小猫娘们的脸上纷纷露出了惊叹的表情，她们还是第一次吃到这样的菜品。

    “姆——！偶一席！好软的rou！吃到嘴里感觉不像是在吃rou，像是在喝汤一样！”缘海捂着小嘴惊叹的说道。

    “哈哈，小师妹说的很形象呢。”江云笑着说道。

    “这是怎么做到的？”小墨琥珀色的双眸闪动着，无法理解，rou是怎么才能做出这样软弹的效果？酱汁是怎么蕴含进五花rou内的？这太不可思议了！

    “这个嘛，解释起来就有些复杂了。”江云笑了笑，随后很是愉快的将如何把五花rou炖烂，如何将汤汁蕴含进去的做法说了一遍，大家听的是连连惊叹，这些方法林小龙都没有听说过，对于江云的敬佩又多了几分。

    “原来如此。”小墨听完后点了点小脑袋，心里基本上明白了，只要明白了做法和原理，小墨不难做出这道酱汁扣rou。

    江云还不知道，自己在无意之间居然把酱汁扣rou的做法给说漏了出去，在之后的某一天，小墨成功的做出了江云的酱汁扣rou，味道也基本上差不多，多年以后江云得知了这一消息后，差点吐血。

    “幸好她没有当厨师的兴趣，不然大部分厨师都得失业。”这是江云多年以后对小墨的评价。