第三百六十六话 神奇的菜品油炸冰溜子 (第1/2页)

    ————“哈哈，说起这道油炸冰溜子啊，这可是一道非常神奇的菜，我第一次知道这道菜时也是不可思议了很久。”

    找老板又加了五个椅子后，大家总算是都坐了下来，准备点菜吃午饭，服务员拿着菜单递过来，林小龙接过来翻开菜单，看看都有哪些菜。

    “都是东北菜呢。”林小龙看着菜单上的菜名说道。

    “东北菜？哦！对了！这家餐馆叫‘关东菜’来着。”凌思思说道，“这个名字倒是让我想起了小时候看的一部电视剧，叫来着。”

    “你说的是李老师演的的那一部吧，我小时也看过，真的是非常好看！”赵亮笑着说道。

    “我也看过！当时是和我爸妈一起看的，最喜欢里面的谭鲜儿！”张晓欣说道。

    三位大人就着这个话题开始畅谈起来，这部电视剧可以说是这一代人童年的一部回忆，特别是李老师演的主角，特别的精彩，不过这部电视剧已经结束了很多年了，即使大家再怎么谈论剧情，也都快忘得差不多了，毕竟对于他们来说是一部童年时的回忆剧。

    林小龙将菜单翻到第二页，看到第二页菜单上的一道菜后，眼前不禁一亮，想不到这道菜居然会出现在菜单里面，这道菜可以说是一道非常神奇的菜，也曾经在电视剧中出现过，林小龙小时候在电视剧上看到这道菜时觉得非常不可思议，毕竟谁能想到那个东西能当做食材，原本还以为是电视剧里自己编的，但后来查了查，确实真的是有这道菜。

    “小龙，你看好菜单了吗？meimei们都已经很饿了。”张晓欣看向林小龙说道。

    “嗯，看好了。”林小龙抬起头看向服务员，说道：“一份得莫利炖鱼，一份鲶鱼炖茄子，一份锅包rou，一份猪rou炖粉条，一份地三鲜，一份东北乱炖，十个馒头，哦，对了，再加一道油炸冰溜子，就这些，谢谢。”

    “好的，请等候。”服务员将林小龙点的菜记下来后，收回菜单向着厨房的方向走去。

    “小龙，我刚刚好像听到你最后点了一道......油炸冰溜子？”张晓欣有些不确定的问道。

    “没错，我点了一道油炸冰溜子。”林小龙点点头说道。

    “不是吧！！！这里居然有这道菜！！！”凌思思一下子惊讶起来。

    “我的天！！！我还没吃过这道菜呢！想不到这里居然有！！！”赵亮也惊讶的说道。

    “兄长大人，什么是油炸冰溜子啊？”缘海看向林小龙问道，露出一副疑惑的表情，她刚刚要是没听错的话，油炸冰溜子应该是一道菜，可是她从来没有听说过这道菜，不，应该说对于东北菜了解的还很少，目前张民天还没有教给缘海有关东北菜的知识，毕竟华国的菜系那么多，缘海这才跟着张民天学了两三个多月的时间，是不可能把所有的华国菜都学完一遍的。

    其她小猫娘也都露出一副好奇的样子，小墨也是，就连她也没有听说过这道菜，至少没有从书上看到过这道菜。

    “哈哈，说起这道油炸冰溜子啊，这可是一道非常神奇的菜，我第一次知道这道菜时也是不可思议了很久。”林小龙笑着说道，看向缘海，“小海，我问你，光听这道菜的菜名你能猜出这道菜的主要食材是什么吗？”

    “姆......是冰溜子吧。”缘海回答道。

    “没错，那你知道冰溜子是什么吗？”林小龙继续微笑着问道。

    “这个......我不知道。”缘海摇摇小脑袋说道，冰溜子是什么？她从来没有听说过，也没有听师傅提起过这道食材，不过，冰溜子这个名字......“是和冰有关吗？”缘海说出了自己的猜测。

    “猜得没错！的确是和冰有关。”林小龙脸上的笑容愈发浓郁了，“做好心理准备哦小海，你们也是，你们绝对想不到冰溜子是什么！”

    “咕咚！”小猫娘们都吞咽了一口口水，做好心理准备。

    “所谓的冰溜子啊，就是......屋檐边缘上悬挂垂直的冰锥！”林小龙说道。

    “哎？？？！！！”大家露出一副惊讶和不解的表情。

    “在东北，冰溜子是很常见的，冰溜子也是当地的一种叫法，在冬季，是东北地区最寒冷的时刻，夸张一点来说泼一盆水就会瞬间结冰，屋檐的边缘也会时常因为雪融化成水而向下滴落，但又很快被冻成冰晶，时间长了，就会形成长条状的冰锥，也就是所谓的冰溜子了。”林小龙解释道。

    听完林小龙的解释，小猫娘们也对冰溜子有了一定的了解，简单来说就是长条状的冰块就是了。

    “原来是这样......呆某！”缘海瞪大了眼睛，露出一副不可思议的表情说道：“老师说过！冰遇到高温就会融化成水，冰溜子既然是冰，油炸是一种高温烹饪，这样真的能做成一道菜吗？！冰溜子不会再油炸过程中化掉吗？”

    缘海的问题也是小墨想问的问题，不管怎么想这都太不科学了，这怎么可能做得成一道菜。

    “这就要看制作手法和厨师对于火候的掌控了。”林小龙微笑着说道，“根据我从网上的信息了解到，油炸冰溜子在制作之前，要给冰溜子至少裹上两层面衣，在炸制过程中，必须要控制好火候的大小，火太大，冰溜子就化了，火太小，面衣就炸的不够酥脆，影响口感，这道菜的制作难度可以说是很难，所以会做的人也并不是很多。”

    “那小龙会做油炸冰溜子吗喵？”平安举起小手问道。

    “这个我当然是——不会了。”林小龙说道，“其实我以前尝试过自做这道菜，每次都裹不好面衣，后来总算能裹好面衣了，火候又掌控不了，炸冰溜子太需要掌控火候了，我一直掌握不了，所以就放弃了。”

    “姆！居然连master也做不到的说！这道菜莫非是来自其他世界的菜品的说！”缘空脑洞大开的说道。

    “别想那么多，这道菜就是我们这个世界的啦。”林小龙看向缘空说道。