第五十三章 中秋佳节 (第2/2页)

完这些后，向混合液中加入坚果和果干，充分的搅拌均匀。夏禹将搅拌好的馅料取出来，揉捏成团密封了起来，静置一段时间。

    做完一切准备工作之后，夏禹让顾清风帮忙将烤炉预热，然后自己讲饼皮和馅料按4：6的比例分配好之后，便开始制作美味的五仁月饼了。用双手的拇指一边捏扁面团一边旋转，直到饼皮变成薄厚均匀的圆形，大小为馅料的1.5倍左右。将馅料放在饼皮中心，然后翻转饼皮至上方，一边旋转一边下压饼皮，再翻转回来用虎口往上收口，直到饼皮完全包住馅料。如果发现有破裂的地方，从别的位置稍微搓一些面团过来补上即可。最后夏禹再用手将月饼稍微滚圆，放在油纸上，以免月饼的底部粘住桌面导致破皮。

    顾清风看着手法娴熟的夏禹，却也只是笑了笑，不知道他在心里想了什么。

    “还有多久做好啊二弟！”

    顾清风问道。

    “马上就做好了！”

    夏禹不禁加快了手中的工作，不一会一个个月饼胚就完成了。夏禹将月饼胚放在装面粉的盘上滚几圈，再用手擦掉多余的干粉，这样可以防止粘住模具。然后放入烤盘合适的位置，夏禹拿起准备好的模具，用模具按月饼胚压出花纹，按压的力度要适中，轻轻抬起即可脱离模具。

    因为上面的花纹也是按照夏禹的要求制作的，上面不光有五仁的字样，还有很多精美的花纹。顾清风也走上前来，看着一个个精致的月饼，不禁有些期待，很期待这些月饼的味道。

    最后，夏禹在月饼表面喷洒一层水雾，这样可以消除多余的干粉，也可以避免月饼开裂。然后将烤盘放进来预热好的烤炉内，因为修真者对于温度的把握还是很精确的，所以夏禹不用担心火候的问题。

    月饼开始烘烤后，夏禹又着手准备了蛋黄液，在月饼烘烤了五分钟后，夏禹将月饼取出，再次在月饼的表面刷上了一层蛋黄液，在这之后，夏禹再次给月饼刷了两次蛋黄液。烘烤时间到后，月饼表面上色明显，夏禹将月饼从烤炉里拿了出来，放在晾网上冷却。

    “这样就完成了吗二弟？”

    顾清风闻着五仁月饼刚出炉时，那诱人的味道，忍不住拿起一个想要大快朵颐，被夏禹一把给抢了下来。

    “怎么了二弟？”

    顾清风不解的看着夏禹。

    “现在先不着急吃，等到月饼放凉之后吃起来才软和。”

    听了夏禹的话，顾清风也不着急吃，毕竟自己这么多年还是第一次有了些许期待。

    一等时间便来到了傍晚，圆月高挂，夏禹取出了月饼摆放在盘子中端了出来。

    “师兄！月饼来了！”

    院子内，顾清风坐在桌子前，看着天上的圆月。夏禹放下月饼也做了下来，欣赏着明亮的月亮。

    “今晚的月亮好大好圆！”

    顾清风感慨的说道，他已经很多年没有像今天这样轻松了，很多年没有抬头看天上月了。

    “对啊，但是十五的月亮十六圆！看着圆圆的月亮，身处异乡的人儿，也能团团圆圆！”

    夏禹笑了，笑的很苦涩，那个异乡的人儿，不正是包括他自己在内的吗？

    顾清风拿起一个月饼大口咬了下去，软糯的外皮混杂着各种的坚果香，充斥着整个口腔。让顾清风，忍不住闭上眼，细细的品尝其中的滋味。

    “好吃！”

    “嗯！自己做的更好吃了！”

    吃完月饼，两人抱着酒坛躺在屋顶看着圆圆明月，仿佛近在咫尺一般。

    “欲上青天揽明月！”

    也许是酒劲发作，也许是下雨心中的各种情绪发酵，最后出口的也只是这一句诗。