邹家女成长录_作家rpRMqz_第四章小荷才露尖尖角- 海棠书屋

　　第四章小荷才露尖尖角 (第3/3页)

六点钟，他们应该就快到了。”

    正说着，从外面又走进了一个男人，50多岁，1米75的个子，走起路来生生有风。陈媛媛马上站起来，对邹莉说：“我给你介绍一下，这位是武装部的梁副部长，是我们湖南邵阳人。这位是这里的部长邹莉，湘东人。请坐吧！”

    邹莉走上前伸出手来对梁副部长说：“欢迎梁部长，你是真部长，我是个虚部长。”梁副部长说：“小老乡不要客气。”

    邹莉接着说：“今天我做东，请几位老乡来吃个便饭，我们也借此认识一下。你们先坐，我出去看看，等一下过来给大家敬酒。”

    出了房门，来到楼下大厅，看看没有什么要处理的事儿，邹莉又来到厨房，看见胡志毅正在干活，她对他说：“你先忙吧，等忙的差不多了你也上来二楼‘广州房’，我给你介绍几个老乡认识一下。你们都是男人，有话说。”

    胡志毅说好。邹莉看见邹红一直在旁边站着。就半开玩笑地说：“这下好了，你们两个可以团聚了”。

    邹红“嘻嘻”笑了起来对邹莉说：“谢谢你呀！还不是你帮的忙嘛？”

    站了一会儿，邹添走过来对邹莉说：“楼上的几个老乡差不多都到齐了。他们叫你上去认识一下。”

    邹莉答应了，再看看一楼已经没有什么事要处理了，于是来到广州房，看屋里已经有七八个男人围着陈媛媛在说笑。看见邹莉过来了，陈媛媛马上站起身来，对几位男人说：“我给你们介绍一下，这位是‘兴旺饭店’的部长邹莉，是我们湖南湘东人。那么这位梁部长刚才已经介绍过了，靠他旁边的是工商局人民路工商所的姚所长，另一位是司法局律师事务所的曾律师，这一位是税务局办公室张副主任；这一位是个体工商企业的工厂老板姜经理；这位是公安局中山路派出所的洪警官；这位是法院民事庭缪法官。人都到齐了，我们就坐吧。”

    于是，几个人纷纷让贤，推让梁部长和陈媛媛坐上席，其余几个人依年龄大小坐下来。陈媛媛在身旁加了个位置，让邹莉过来坐这里，邹莉说：“你们先坐吧，我下去让他们上菜，再看看还有什么事情要处理，我马上上来给各位敬酒。”

    她来到厨房问胡志毅准备的怎么样了？胡志毅说：“已经全部准备齐全，就等上菜了。”邹莉对邹红说：“上菜吧。”

    邹莉转身对胡志毅说：“好吧，那你跟我上来认识一下。”

    胡志毅跟着邹莉来到广州房，一进门，看到一桌子人坐着喝茶，邹莉逐一为胡志毅做了介绍。最后她对大家说这位是我们饭店从湖南刚刚请来的胡大厨。今天的这顿饭全部都是湘菜，都是他拿手菜。今天我们有两层意思，第一是想借这个机会跟大家认识认识；第二个也是借这个机会检验一下胡大厨的手艺，所以请大家不要客气。几个人连连说好，我们好久没有尝到家乡的口味了。胡志毅看到几个人都是有身份的男人，于是对大家说，你们坐一会儿，我去拿一瓶我从家乡带过来的自酿米酒给大家助助兴。于是走出房去，过了一会儿，手里提着一个塑料桶过来对大家说：“这是正宗的自家酿湖南酒，给大家助助兴，也不知各位喜欢不喜欢？”

    几个人纷纷说好、“谢谢，谢谢。”

    梁部长套用电影《南征北战》的一句台词：“又喝到家乡的山水了。”

    邹丽对胡志毅说你去顺便拿几个酒杯过来吧。胡志毅边往外走边叫：“上菜。”

    席间，几个湖南老乡一边尝试着湖南菜湘菜，一边评价味道好坏，一致感叹地说好长时间没有尝到这么地道的湖南口味了。有个老乡做厨师真好，有个这样的饭店，以后我们聚会也就不用发愁找地方了。有人建议梁部长以后我们每星期都到你这里来聚一下，来多了，请你不要嫌麻烦哦。邹莉说那是帮衬我们生意，我咋会嫌麻烦呢？看你们真会说笑。几个男人于是笑着互相敬酒，梁副部长说：“酒过三巡，要开始敬酒了。”梁副部长带头挨着身边的人一个个的碰一杯，一圈下来仍然面不改色。他转了一圈，对旁边的工商所长说：“好啦，我敬完了，该你啦。”

    于是，下一个也仿效着梁部长样子，挨着老乡往下敬酒，以此类推，几个人转完，三下五去二半壶米酒已经下了肚。

    胡志毅这是走了上来加入到饮酒队伍。他先向大家介绍今晚的菜谱：“今天我做的菜有组庵鱼翅、全家福、百鸟朝凤、子龙脱袍、霸王别姬、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、牛中三杰（所谓牛中三杰是指：发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓）、剁椒鱼头十道菜，图的是‘十全十美’好意头。”

    胡志毅看见自己做的菜很受老乡欢迎，心里也洋洋得意，于是一边喝酒一边介绍：“这道组庵鱼翅是湘菜的有名菜式之一。湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸rou”等。还有这道全家福，也是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油，烧至六成热，下入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至麻层呈金黄色时倒去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油，取出切成条状，整齐地摆放盘内，配下头、翅、掌，以示鸭入席，周围拚上香菜，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长……”

    这顿饭一直吃到10点多钟，临散场时，姜经理对邹莉说马上就要到“中秋节”了，让邹莉中秋节晚上给他留三个包间，他要带员工来“聚餐”。这话一出像提醒了所有的聚会者，于是，梁部长、姚所长、张主任都纷纷预定了中秋酒席并指明要湘菜。

    服务人员的精神面貌变化，厨师菜式风格改变，饭店一系列的经营变化不知不觉间促使生意出现了转折，于是，来自各地的务工人员，公务人员，个体老板成倍增加，客流增加同时吸引了大量回头客，饭店很快出现了转机，前一阵子因为饭店经营萧条渐渐来得少了的钟老板过来结账，一算账立即兴奋起来，他对邹莉说：“我们饭店这两个月营业额每天都有2000多的收入，除去开支利润也有千把块，真是‘咸鱼翻身’啦。”

    邹莉听不明白，问钟老板：“咸鱼是死鱼怎么会翻身呢？”

    钟老板：“哇哈哈哈哈”的只是发笑，却没有回答她这个问题