第十章 齐国 12 (第1/2页)

    子推说道：“我们做一个晋国大花糕送给管相大人，这种面艺乃晋国独有，做好了即让人耳目一新，又花费不多，还显得有诚意！”

    “对啊！这主意不错！”重耳欣然道，“做一个有寿桃的大花糕更好！可是……咱们谁会做呢？”

    “大概谁也不会。我也只是在小时候见我母亲做过，只记得大概做法，未曾亲手做过。这样吧，我到厨房去试一试。”

    “好，我们一起去！”重耳说道。

    “请问公子和子推大人，去厨房做什么？”听到有人问两人一扭头，见是玫儿，答道：“做晋国大花糕。”

    “公子会做？”玫儿吃惊地问。

    “不会，正要去试试。”

    “厨房的活儿，公子未必擅长，我给你们打下手吧。”

    重耳注意到，玫儿近来似乎已经放下了满腔凄怨和对他的敌意，还主动承担起监督管家的主人角色，变得开朗、亲和起来，便点头同意。于是，三个人一起去了厨房。

    还好，厨房内有现成的麦粉和面酵。重耳、子推、玫儿一人拿了一个面盆，舀上面粉，搀上泡软的面酵，用温水开始和面。

    重耳从未做过这个，一失手加多了水，粘了满满一手面浆，除不下、甩不掉，不知如何是好。子推将一把干面粉撒到他手上，用木铲帮他把手上的面团除下，然后耐心地教重耳学习如何和面。

    最后，面总算是和好了。等过了两个时辰，他们再来看时，见放面酵最多的面团起发了。于是，在子推的示范下，三个人开始动手先试作小花糕……

    狐偃、赵衰、贾陀等其他几个人大半天不见公子和子推的面儿，一问仆役才知道他们正在厨房忙活。好么央儿地，在厨房忙活什么？他们很好奇，便同去一探究竟。

    等他们过去时，子推的第一笼实验品蒸好后正待启笼。

    笼盖开启，大家一看，傻眼了，只见初次蒸的花糕又黄又小又硬，一点不好看，更不好吃。

    玫儿掰了一块放进嘴里尝了尝，说道：“这个面粉不够细白，得再磨一磨。”

    子推点头：“另外可能面还是没有发到，下次发面时间再长一些。”

    重耳说道：“如果白水改做牛乳和面，会不会更白、更松软呢？”

    大家深以为然，准备继续试验。

    当狐偃他们得知做花糕的特别用途时，顿时也来了兴致，个个踊跃起来。

    贾陀：“我没有上手，怎么会成呢？来来来，看我的吧！”

    魏犫：“磨面的事儿，我……我来！”

    先轸：“箩面的事儿交给我！”

    于是，狐偃、赵衰、先軫、贾陀、魏犨、颠颉等人也掳袖子上手，大家一起开始重新磨面、箩面、发面。

    “犫犫，你脸上有一点锅黑，我帮你擦掉。”

    “是吗？好！”

    “这面也有！”

    贾陀借机将两手面粉抹到魏犨脸蛋子上，使魏犫像个演戏的小丑一般滑稽，魏犨却浑然不觉，逗得大家哈哈大笑。

    可是，做花糕想象中容易，实际做出来却总是不尽如人意，不是“面黄肌瘦”，就是肥硕崩皮儿。几天里，试验又失败多次，每次出笼后不怎么理想的实验品大家都分而食之，最后连他们自己都快吃腻了。虽说如此，却是眼见的一次比一次娴熟，一次比一次好看。

    功夫不负有心人，经过几天的反复尝试，大家终于克服了塌面、死面、开裂等技术难关，掌握了蒸出又白又宣花糕的秘笈。

    正式制作开始了，大家学子推的样子，用擀杖、筷子、竹签、剪刀、梳子、菜刀等工具，通过切、揉、捏、揪、挑、剪、压、搓、拨、按等方法，制作出一个个花纹精美的团云、枣花、面鱼、如意等形状各异的面花，点缀红枣、赤豆后，一一摆放于圆形大面胚的大“寿桃”周围。

    做好的花糕入笼时，已经看出基本雏形，不知道蒸熟了是什么效果，大家满怀期待地阖上蒸笼竹盖。

    最后启笼的庄严时刻，大家都围住灶台紧张地盯着蒸笼……

    笼盖开启，所有人都张大眼睛，露出惊喜之容，发出惊叹之声。

    他们终于做出了令人满意的雪白饱满、香味扑鼻的晋国大花糕！

    心思巧妙的玫儿用胭脂给寿桃点红上色后，花糕更加赏心悦目、美不胜收！她看到公子欣喜的笑容，内心无比快乐、无比幸福。

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    当日，重耳、狐偃、赵衰、介子推带着径长足有两尺的花糕去候问管相。

    管仲看到呈上的大花糕，眈视观赏了大半晌，然后笑问道：“好漂亮的晋国花糕！这是谁做的？”

    重耳恭敬答道：“这是我与家人们一起做的。实际上，主要是他们做，我只是略作辅助而已。”

    管仲点了点头，说道：“公子将从人视作家人，难怪他们一直忠心追随于你。看得出，你这几名家人皆为贤能之才，又与公子同患相恤，忠心不二。公子来